所用で北千住へ。
お昼のラーメンを楽しみにしてました。
初来訪ですが、この暖簾なら間違いないだろうと。

古めの店舗ですが、家系特有の（？）気合の入った攻めの接客ではなく、ちょっと柔らかい雰囲気。
目の前に電大があり、女性の一人客も見受けられます。
アットホームな家系、いいじゃないか（井之頭五郎風）

手っ取り早く全部ノセ、極ラーメンをチョイス。
指定は全て普通で。鶏油の多めは現在受け付けていないとのこと。。。

しっかりと、固め指定の方より後に着丼。
短尺平打ち麺は、普通～柔らかめが良いと思っています定期。
モチムチっとして美味い麺です。
出汁・カエシのバランスのとれたスープ。
少々攻め感が欲しいな、と思ってしまった。
今後は「濃い目」で発注しようかな。

とにかく増された海苔が嬉しい。
これにより、無料ライスを食べる手が止まらなくなります。
電大生を太らせる戦略か…。
チャーシューは小ぶりな分、枚数勝負でしょうか。
チョイパサですが口触りは良いです。味付けは薄め。
ほうれん草も増されているのか……シャキとして爽やかなエグみです。
味玉は濃厚。旨味マシマシです。

卓上の生ニンニク、豆板醤は鉄板ですが…すり生姜がいい。
スープに適量入れると化けますねぇ。
ほぼ完飲してしまいました（苦笑）

ご馳走様です。