3月21日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
ザこれでいいのだラーメンがいつの間にか渋谷にできていた。俺塩系列ということで一抹の不安がよぎったが、しっかり東京背脂豚骨醤油ラーメンしていた。
カエシはやや丸まっているいるが、背脂の甘味やふわっとした豚骨の香りは、実に久しぶり。
この立地で下頭橋のような濃く苦みのあるようなカエシを使ってくれるとはさすがに思えないが、より一層の進化を期待したい。

麺は中細麺。
ややうねりがあり、麺肌はつるつる。背脂効果もあってつるつると滑るが、無問題。
カエシと背脂と小麦の相乗効果は計り知れない。
麺の無料サービスもあるので、次回はお腹をすかせて伺いたい。

トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、海苔。
チャーシューも意外にも（失礼）しっとり味付けも良いものだったので、チャーシュー増しも視野に入る。
メンマも味付けが濃い目でスープに負けていない。
この感じだと夜にビールを飲みながらというのが、また楽しみに思える。

ごちそうさまでした。

待ち行列：2人待ち
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:35