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19時に伺いました。先客10名、後客6名。この時間帯だと空いてますね。
濃厚ジャンクつけそばを注文。並盛りで。野菜増しで。メニューの裏に書いてあってまさに裏メニュー(笑)店員さんのTシャツが大勝軒山岸さんだし。

麺の上には炙りトロチャーシュー、そして山盛りのキャベツの上にもやし。レッツ登山。
つけ汁は背脂の浮いた濃厚醤油。焦がしニンニクが効いていてほろ苦い大人の味。
野菜をつけていただくと芳醇な味わい。キャベツおいしいですね。
麺は渾身のストレート太麺。ワシワシいけます。この麺、さすがですね。間違いないです。
炙りトロチャーシューはバーナーでブオォォォーっと炙ったもので柔らかくて味がぎゅっとしててうまい。
ジャンキーと呼ぶにはややおとなしいけど、ボリューム満点で満足です。

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