鴨と山椒のつけ麺　鴨増し
at 麦の夜明け

店主伊藤さんが毎日SNSに上げるのを拝見し毎日飯テロ状態😓😓

ようやく実物にお目にかかることができました❢

開店前外待ち4名の後ろに
合流し間もなく開店❢そこは抜群の人気店です❢
オープン間もなく満席で且つ
外待ち多数と凄まじいですね❢❢

お目当ての鴨と山椒のつけ麺1500円を購入し鴨増しは現金で300円をスタッフへ

ご提供されたと御膳は
まるでうな重でも運ばれてきたような様相で蓋を取ると
一面鴨まみれ😆😆

つけ汁以外に昆布水に帆立塩と山椒は別皿提供！
麺にダイレクトで味変を楽しみます❢

つけ汁は和風鴨つけ蕎麦寄りのやや甘めの仕上がり❢
麺もやや加水高めの中太平打麺❢気持ちかん水少なめの和風寄り？つけ汁との相性は最高です❢

麺は少し経つとくっついて油断すると団子状態に😆
その時は別皿の昆布水を
上手く活用してほぐしましょう😁😁😁味変とほぐしを同時に行えます😋😋😋

帆立塩、山椒も麺にダイレクトで口の中がサッパリします❢❢

麺も2玉あるので少食の小職には多いくらいです❢😋😋

麺と鴨交互に食べても鴨余るくらいたくさんの鴨😋😋
嬉しすぎますね😋😋😋😋

食べ終わったらそのまま残ったつけ汁をデッドでKSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m😁

ホンマに食べてて楽しませて頂きました❢店主の思い満載の一杯でした❢