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「香やらあめん定食(餃子3個+ライス)」@らあめん 香やの写真仕事中ランチ時間で近場で探し、新規訪問
◆総評 70点
メニューがごちゃごちゃしていて何が基本なのか良くわからず…。
定食の欄にこちらを見つけ、店名にもなっている香やらあめんのセットを注文
柚子を強く効かせた仕上がりで斬新な感想だが、柚子に色々とかき消されているような気もする…
◆麺
太麺or細麺から、細麺を選択
軽く縮れた細麺は少し硬めに茹でられ歯応えは良し。何度啜っても柚子が香る
◆スープ
あっさり豚骨との記載があり、確かにあっさりした
まるで塩ラーメンかの様な見た目の澄んだスープ
柚子の香りが前面に出ており、豚骨の旨みを感じにくい気もする
◆具
チャーシュー、もやし、ネギで構成
チャーシューはほろほろと柔らかいタイプだが、砕けて原形は保っていない(味は普通)
もやしは意外とサッパリスープともあっていた
◆その他
店内はお世辞にもキレイとは言えない雰囲気だった
前向きに捉えると隠れ家的にも思える
柚子を効かせた新しい味のスープ

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