どうも、さぴおです

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🟦 レトロなラーメンなれど隠しきれない高品位な味わいの一杯！
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本日紹介するのは『二丁目食堂』さん。
大谷翔平の母校、花巻東高校の近くにあるラーメン店ですね。

てっきりこの辺りは大谷フィーバーで
沼津のラブライブ、大洗のガルパンのように街を挙げて押しているのか思ってました。
意外なほどに大谷グッズはなく閑散としている。
もう少し町おこしを意識してみてはいいのでは？と思いつつお店へと向かいます。

外観はバラック小屋風な年季の入った昭和レトロ。
屋号がむき出しのネオン管？で飾られています。
店内入ってみるとバラックなのは外観だけ。
店内は綺麗です。
フクスケや昭和の看板など昭和レトロなインテリアが置かれています。

僕は懐かしいものが好きなので、
別に文句とかではないことを前置きしますが
作られた昭和感ですね。

なんとなく前店のマルカン大食堂であること
東北という土地柄もあってガチ懐かしさがあるのかと思ってました。

土曜日お昼で店内ほぼ満席。
退店時に外待ち5人と盛況です。

店内はカウンター+テーブル席
スタッフ3名で回していますね。

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🟦 メニュー
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・醤油　750円
・背脂醤油　800円
・味噌　850円
・辛味噌ネギ　950円
・醤油つけ(冷/温)　850円

辛味噌ネギも気になりますがここはデフォルトの醤油750円を注文。
今時ラーメンが750円はもう安い分類になりましたね。

厨房奥には寸胴で出汁を煮込んでますね。

テボにて麺を上げれば配膳は順調です

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🟦 実食
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飾り気のないこの麺顔…いいですね…実にほっこりとします。

スープは豚に鶏ガラ、煮干し、昆布などかな。
出汁の響きはどこまでも懐かしい…
香油が掛かってツヤのある味わいはやはり過去ではなく現代の要素だね。
昭和レトロな出汁の構成で実直に出汁を訴求しながら香油でコクを引き上げてますね。

麺細ウェーブ麺。
しっかり茹できられて、たおやかで柔和な食感。
麺はかなり長めだね。
スボボボっと啜る楽しさを訴求。
啜ることで出汁も香油も醤油も香ってくるというもの。
このデザインが作りこまれているのも計算高さというか
今時のセンスを感じます。

チャーはバラですね
メンマはザクゴリで店で仕込んでると思しき高品位な味わいです。

さくっと完食へ。

懐かしくもほっこりとする味わいなれど
チラチラと見える高品位。
隠しきれないネオな要素がある美味しいラーメンでした。

ごちそうさまでした。