@オーダー
・【限定】しじみ塩ラーメン
　『宍道湖しじみ中華蕎麦　琥珀』監修。
　　※期間、販売予定総数限定

外回り勤務中、支配人とのランチ。「好きなもん頼んでいいよ」との事なので、🍺、中トロ、マグロ🍣を中心にタッチパネルに入力。

すると支配人が「なんか汁物飲みたい」との事なので、要望のあおさの味噌汁をポチる。その流れで自分は『琥珀』監修のラーメンをポチ。

着麺。支配人が「それ何頼んだの？えぇ？またラーメン？あんたも好きねぇ…」
はい、好きです。

以前、雑色の琥珀さんでも「塩」を食べて、しじみ出汁のあまりの美味さに感動したので、懐かし楽しみ！

スープ。うん、薄らとではあるが貝出汁を感じる。下支えの鶏出汁の確かなコクもあり美味しいスープに仕上がっている。

麺は中太のちょいウェーブ。ねっとりプチッとした歯応え。レトルトで売ってる様な麺。ここは低加水パツ中細麺でいただきたかったな。でもコスパの面からも他のラーメンと共用なのだろうね。

チャーシューはロースが1枚。これが厚みもありミディアムレアな仕上がりで中々美味い！
ネギ、スライスオニオンもwithスープが美味い。

回転寿司という媒体で名店監修の一杯が気軽に体験できるという楽しい企画！
味の方は…実店舗の味と比べるとなんて野暮。あくまで監修なので雰囲気を楽しめば良いのだと思う。

ご馳走様！