胸焼けのしない上質な二郎系だった〜！の巻

３月下旬の夜に訪問。先客4名、後客1名。

実は二郎系が好きな店主さん。
木曜日の夜営業に限り、二郎系ラーメンが提供されています。
入って右手に券売機が有ります。

限定1 豚そば1,000円、限定6 豚マシ300円、トッピングの構成。
豚そばをポチります。
セルフのお冷を持って空いているカウンター席へ。
ニンニク、ヤサイ、アブラはマシまでOK。
全マシをお願いします。
店内は店主さん、男女店員さん2名の体制。
めんじろさん、元気かなぁ…
さっき、電話で話したそうです。

少しして、着ラー。
それではスープから。
油のコクに醤油タレの旨味と塩気、非乳化な豚が感じられます。
美味しい非乳化豚スープです。
他の二郎系は食べている時はとても美味しいのですが、食後は胸焼けがします。
こちらはそれが無いのです。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち太縮れ麺。
ボイル過多なデロデロ麺がスープを良く持ち上げます。
守谷二郎（現•柏二郎）を彷彿とさせるデロデロ麺ですが、それより上質です。
デロ麺、好き♪
麺量は200gで、個人的に丁度良いボリュームです。

具は豚、ヤサイ、アブラ、ニンニクです。
豚腕肉はヤサイの下から3枚が登場。
他店より肉のキメが細かく、肉々しいです。
ヤサイはモヤシ8、キャベツ2で、程良いクタシャキ食感。
ヤサイが加わるとスープが薄まるので、カエシのボトルがあると嬉しいかも。
アブラはトロッと上質なコラーゲン感。
刻みニンニクは程良い効き具合です。

少し時間を掛けて完食。
写真を撮っていたはずだが、かなり漏れてる…
胸焼けのしない上質な二郎系でした。
ご馳走様です。