会社のボスがラーメンをご馳走してくれるという夢のようなお話・何処へ・・意外に家系の麺屋さんの名前が上がる・・血圧が上がり降圧剤を服用し始めた矢先である・高血圧には最もやばいラーメンであるが・・「摂生は明日から」というありがたいお言葉を頂き・・本来家系ラーメンは好きなので断れるわけもなく・大喜びで店へ・・町田商店本巣店には、オープニング以来4年ぶり・横を通ると時折列ができており・今回も客もそこそこ入ってます！なかなかな繁盛ぶり・先ずは自販機にて「味玉ラーメン920円+ほうれん草120円＋のり5枚100円+大ライス150円」をオーダー！テーブル席へ・複数で麺を啜るのは久しぶり・このお店のゴールド会員のボス・トッピングをプレゼントし頂きました(うずらを選択）これはすごく嬉しい！家系好きなんですね！稲葉家は？との問いに「よく炊き込まれた丁寧なスープなのだが、此方のスープの感じが好き」なのだそう・・楽しく談笑しつつ待つ事数分で提供となりました！さて先ずは、ご飯に、ニンニクと豆板醤を・・「そんなことする奴初めて見た！」え??家系ならこうでしょう??あ！炒飯頼んでる！え？炒飯なんですか？もちろんダメではありませんが・・食ってみ！とお裾分け・・食ってみれば・・うん！確かに美味い！目から鱗ではないが発見である！家系麺屋さんの炒飯は美味いよとボス・・当然家系ラーメンの楽しみ方は承知の上でのチャーハンなのだ・・どんなラーメンであれ先入観とかこうでなきゃ・というのは無用という事！勉強になりました(^^)・・さてさて・久しぶりの家系ラーメン！先ずは「濃いめ・脂多め」のスープをひと啜りです！獣臭のない塩分多めのスープ・・とっととニンニク投下！ほら！美味しくなった(^^)「柔め」オーダーの短めの中太麺・啜りやすく・もち感もいい感じ・うずらを1個頬張りつつ、スープに浸した・ほうれん草をごはんにのっけて頂きます！これこれ！そして海苔！これこれ！そしてチャーシューを・・家系はやっぱりこの食い方だよねぇ・・スープもみんな・美味しく！完まく！