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「鶏そば塩」@麺や 川の写真2023.12.30昼 鶏そば 塩…850円
2023.12.30-565
再び約1年ぶりの本品、「鶏」に振り切った設計軸はそのままに、しなやかさと歯ざわりの両立を試みた麺の変貌ぶりに思わず刮目。
特異点を伸ばしつつも新たな武器を手にしようと挑む、前のめりな姿勢に感服!

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