mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12846506402.html

3月下旬の休日、この日も新店、限定、課題店、町中華で悩み、前日は課題店だったので町中華に決定。
今回のお店は【中華料理 珍来】

場所は都営三田線の新高島平駅から徒歩3分くらいの公園の前。
間違えて1つ手前の高島平駅で降りても徒歩7分くらいでした。
公園前というと愛知の岡崎の「公園前」を思い出します。

珍来も色々な系統がありますがここは？でしょうね。
お店は昭和51年創業ですから48年経過しています。

この日は今年初めて真夏日を記録した日で、歩くと暑いですね。😅　
お店も入口を開けて営業しています。

入店すると女将さんの「いらっしゃいませ」の元気の良い声に迎えられます。
店内は左が厨房で店主さんのワンオペ。
その前にカウンター5席でその後ろが小上りになっていて３卓あります。

到着時12:４７で先客9名。
小上りに４＋２＋２でカウンターに１人。

カウンターの上の壁には張り出したメニューの一部があります。
今日の狙いはお店の看板メニュー『あさりラーメン』
町中華で飲ろうぜも3年前に来てますね。流石です！

卓上のメニューを見ると今月の定食が4種類。
一品料理に🍚、お新香、半ラーメン、サラダが付いて1386円。
近くで通う方には嬉しいセットメニュー(^_-)-☆

グランドメニューはかなりのメニュー数なので、
飯類以降、炒麺類、麺類だけでこのメニュー数(144メニュー)。
飯類前に92種類のメニューがあるんです。(@￣□￣@;)！！
でもグランドメニューにはあさりラーメンが無いんです。これも不思議？？？

女将さんに餃子とビールを口頭オーダー。

そしてアサヒスーパードライにキュウリの漬物のあてが付いてサービスされました。
グラスはヒエヒエ。グビッと行きます。ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
この漬物が美味しいですね。自家製かな。

チビチビ飲んでいると餃子が焼きあがりました。

細長い形のものが5個。冷凍しておいたものを蒸し焼きにしており、油っこさがありません。
辣油酢醤油に浸けていただきます。

うまぁ～～♪　この餃子がかなり美味しい。
前日の夜、地元の平和軒で餃子をいただきましたが、あっちより美味しいかな。
餡の味付けが良く、ニンニクも効いています。
キャベツやニラの食感も残っており肉も粗挽きで美味しい餃子ですね。

後客もどんどん入ってくるので、女将さんに追加オーダーで
「あさりラーメンを塩でお願いします」とオーダー。
醤油、塩、味噌と選択可能です。
他のメニューも言えばやってくれそうですね。

店主さんの調理の様子は背中越しなので手元は見えませんが、驚いたのはあさりを殻ごと中華鍋で油通ししていたこと。
中華で肉や海鮮、野菜の油通しはよく見ますが、貝を殻ごと油通ししているの見るのは初めて。

そして着丼です。カウンター越しに店主さんからサービスされると思ったら、奥様に手渡され、奥様が回って後ろから「お待ち同様でした」と提供されました。
これも提供するのは後ろからが鉄則なんでしょうね。

このビジュアル最高じゃないですか。
透き通った塩清湯スープに浅蜊がタップリ入っておりその隙間を玉葱とニラが埋めています。
真っ白な丼が受け皿に乗ってレンゲが添えられています。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

普通は、あさりラーメンってアサリの出汁が効いたスープがメインなんですがこちらのサリラーメンは浅利は具材。
スープは鶏豚の動物系がメインで後は香味野菜と思われるTHE町中華のスープで化調も効いています。
塩味のキリっとして町中華ですね。
浅利の味はしません(笑)

麺は中太のややちぢれが入った麺で茹で加減はジャスト。
町中華の麺ではなくしっかりしたコシを感じる麺で中々いいですよ。
餡掛け仕様になっているので、餡が絡んで熱々です。
餡が絡むとまた一味違って美味しいですね。

麺箱は見えませんでしたが、名の通った製麺所の麺ですね。

炒めた玉葱の甘さ、シャキッとしたニラの風味がビビッドに主張します。
時折アサリが混じってアサリの味を楽しめます。

アサリは殻付きで油通しされて程よく火が入っておりプリップリ。
浅利は20個くらいでしょうか。
具材としていただくアサリも美味しいですね。

麺を食べ終えてレンゲでサルベージするとアサリがゴロゴロ出てきますね。

完食＆完飲。いやぁ～満足度高いですね。
こんなあさりラーメン他にはないでしょうね。
店主さんのオリジナルなんでしょう。
ご馳走様をして後会計して退店。
ビール572円＋餃子517円＋あさりラーメン803円＝1892円

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

初レポ2連発！3連発はあるのか(笑)