2024年4月4日(木)
所用があり、この日のランチは常滑。うをとよさんに伺うのは、なんとほぼ4年ぶりですね。失礼しました💦店着は11時半で客入り9割。こちらは競艇場が近く、壁のTVではレースの中継をやってます。

チョイスは4年前と同じ、チャーシューメン1100円。つい最近に100円上がったようですが、まぁ仕方ありませんか。3分程で着丼しました。

スープは漆黒ですが、さほど塩っぱくはありません。そしてチャーシュー煮汁の出汁感が薄～い💦4年前のワタシは竹岡式そっくりだと言って喜んでますが、確かに竹岡式の総本山はこんな感じ。うをとよさんはチャーシューの煮汁だけってことはなさそうですが、あまり厚みを感じないスープです。

その代わりにチャーシューが凄い🍖✨
もうヤケクソになって厚切りしたんじゃないかってくらいに巨大な塊が3つ。どうやってかぶりつこうか悩みますが、安心して下さい︎︎👍箸でほぐれるほどにホロホロの柔らかさ。だけどアブラ身はプリっプリです。味付けもさほど濃くなく、肉の旨みをたっぷり堪能できます。この肉美味い😋✨

スープ半分ほどを残して食べ終わり。ここは肉を味わいに来る店ですね。いずれまたお邪魔します。ご馳走様でした。