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90点
つけ麺　和み[つけ麺/醤油]
ぬまちゃんラーメン（埼玉県新座市）柳瀬川の鯉

「つけ麺　和み」@ぬまちゃんラーメンの写真昆布水に浸かったプリプリニュルニュルな麺を、「和み」とあるように、濃度や塩分といったエッジよりも、醤油の旨味を十二分に発揮した癒やしの漬け汁。トッピングのクオリティの高さは言わずもがな。麺が主役。つけ麺は麺を食べるもの。蕎麦屋みたいなエッセンスを感じさせる一杯り

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