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「煮干しつけ麺(並) 1050円」@九段 井さいの写真4月6日(土)、午前10時33分頃に初訪問でオープン前外待ち前客6人後から続々と既に人気です。
 中野店を一度閉めてから三郷や曙橋などで間借り営業をされていましたが九段下に路面店を出すとお店のXで発表され、いつ移転オープンするか気にしていた所6日(土)の11時からオープンするとのお知らせがあり今日伺った次第です🤗。
 午前11時、並んでから約27分ほどで定時にオープン。
 店内は木目調でコンパクトな、今日現在下に浅めの棚ある厨房向きコの字カウンター15席ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け、奥左側お手洗いあり)。
 今日はご主人さん含め男女店員さんの3人体制みたいです。
 卓上にはお水ピッチャー、タンブラー、割り箸、金属のレンゲ、楊枝、再生紙ナプキンが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー、レモン酢、井さい特製八味、タレがあります。
 さて今回は基本メニューの中から煮干しつけ麺1050円を入って左側の券売機にて発券。
食券提出時、麺の量を並か中から選べるので並でオーダー。
 午前11時24分、注文してから約21分ほどで配膳されたそれは、
 中野で頂いたのとほぼ同じ印象の、かなりの濃度の煮干しメインのつけ汁に瑞々しいむっちりしたこちらは三河屋製麺所製の太ストレート麺が旨し😄😄😄
 具はつけ汁内に短冊切りチャーシューに刻み玉ねぎと青ネギの千切りが、麺の上には豚ロース?チャーシュー1枚に板海苔1枚等です。
 つけ汁に麺をどんぶり浸けて食べ進み途中レモン酢や八味で味変、最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食、完飲。ご馳走様でした。
 次回は煮干しらーめんを頂きにまた伺います☺️。
 先ずは移転オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉。

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