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コメント
こんにちは。
昆布水つけ麺はレギュラーメニューになったんですね。
小山の有名店を彷彿とさせる麺顔、小山まで行かずとも食べられるのが嬉しいです。
1000円切りでいただけるのもポイント高いですよね。
ノブ（卒業） | 2024年4月23日 13:52おばんです。
昆布水つけ麺にあっては、麺が旨くなければいくら昆布水であっても無意味。
つけ汁も旨くなければ麺が旨くてもダメ......奥が深いというか、難しいモノかも知れませんね。
すてぞー | 2024年4月23日 18:36こんばんは
美味しそうですね〜😀そちら方面に機会があれば
食べてみたいです。昆布水の進化は止まらないです☺
あひる会長 | 2024年4月23日 23:23ノブさん
東京で950円なんて、安く感じますね。
昆布水つけ麺は好きなジャンルになりました。
カナキン | 2024年4月24日 13:38すてぞーさん
おっしゃるとおり、逆に難しいのかも。
しょぼい麺で作ってみたらどうなるのか、
気になってしまいました。
カナキン | 2024年4月24日 13:39あひる会長さん
進化していますね。
その中に独自性も生まれて面白いです。
カナキン | 2024年4月24日 13:39
デフォの白醤油中華そばを目的に訪問。
すると、券売機に昆布水つけ麺があるではないか。
レギュラーメニューになったことを知り、
その白醤油バージョンに標的を切り替えた。
なんといってもゴリゴリの麺が特徴。
自家製のストレート太麺で、角がピンピンに立つ。
粉っぽさを感じさせるほどの独特の口当たりと、
ゴツリと歯を押し返す固さは唯一無二。
それでいて麺の旨さを楽しませてくれるのだ。
白醤油できれいに色づいたスープも旨い。
動物系ベースで塩気が強く、とても自然な味わい。
大きめに刻んだネギをかじるとリフレッシュできる。
大判のレアチャーシューをスープにひたすと、
ほどよく温まって素晴らしい旨さだ。
これが3枚乗るので、コスパは文句なし。