面白そうな限定をやっていると聞いて7ヵ月ぶりに明大前へ。
駅から10歩歩いて到着すると6人待ち。まずは券売機で「限定4：1,250円」と「豚マシ：150円」を購入し最後尾へ。するとすぐに回収に来たので「麺の量は300g、豚マシ券は腕肉で」とオーダー。
15分ほどで案内され着席。厨房には男性2人、女性1人。
しばらくして声がかかったので「全部」とコール。ちなみにガパオまぜそばのトッピングは「ニンニク・アブラ・辛揚げ・ガリマヨ・レモン」となる。

まずはかき混ぜて一口。確かにちょっとハーブが効いたタレとバジル味の挽肉でまさにガパオライスの味がする。
確かにガパオライスは具と飯をよくかき混ぜて食べるので、まぜそばにするにはうってつけと言えるだろう。
ただ途中からはガリマヨが全体的な味を支配してしまったのでよりガパオらしく味わいたいならガリマヨはコールしない方がいいかもしれない。
麺はデフォでも二郎系にしてはやや硬め。モチモチ感もあるっていろんな具が実によく絡む。量は300gでお願いしたがタレがネットリとしていることもあって結構腹に溜まった。
具は挽肉、糸唐辛子、目玉焼き、パプリカ（腕肉の下に隠れてしまった）、オプションの腕肉。
となみに右下のフライドオニオンはXのフォロワー画面を見せるとサービスされるもの。
腕肉は野猿ばりの巨大な塊。脂身率はかなり高いがその分トロトロに柔らかくジューシー。
また目玉焼きはロット毎の焼き立てで黄身が見事な半熟具合だった。
固形物を食べ終えたら「追い飯：50円」をお願いしガパオライスを綺麗に完食。

鷹の目の限定は色んな料理と二郎系を上手く融合させたものが多いが、今回もガパオらしさを存分に味わる一杯となっていた。
先日は「#新宿地下ラーメン」でハイマウントとのコラボメニューをやったり今後も目が離せないグループだ。
接客もとてもよかったです。