13時15分お店到着。
店内多数ですが、空席もありました。
外の券売機で食券購入。小ラーメン930円、生卵80円でした。
入ってすぐのカウンターに着席。
卓上には一味、ブラックペッパー、カエシ、お酢がありました。
店員さんは携帯を見ながら食べているお客さんに注意したり、食べ終わっているものの一緒に来た人の食べ終わりを待っている人に声をかけたりと丁寧な口調ですがなかなか厳しい。まぁ、外待ちもできていたので当たり前ではあるのですが。
10分でまずは生卵が提供されました。
15分でコール。ニンニク、アブラ、辛揚げでお願いしました。
レンゲは冷水機の横にありました。まずはスープを一口。かなりトロミのあるど乳化スープ。カエシの効きは弱め。
続いてヤサイを食べます。ヤサイの上にはコールをしたアブラがのっていますが、少なめ。そのアブラとともにヤサイを食べます。ヤサイによく合うアブラですが、すぐになくなってしまった。
残りのヤサイの上にスープを回しかけて食べます。しかし、カエシの効きが弱いスープなので、あまりヤサイに味がつかない。なので卓上のカエシを入れました。
麺は二郎系標準の麺。麺のぬめりが気になりました。茹で湯を足したり、変えたりしていないのかな。そんな感じの麺。麺自体はなかなかおいしい。
中盤から麺を生たまごにくぐらせて食べました。やけに黄身の色が濃い卵です。やはり、カエシは足したものの、もとのスープの塩味が弱めだったので、麺にまであまり味が染み込んでおらず、生たまごにつけると味的に麺が負けてしまう。スープからアブラや唐揚げをすくって生たまごに入れて食べました。
豚はかなり分厚いものが1つ。柔らかくてしょっぱめ。1つだけというのは分量的には物足りないと思ったのですが、その分かなりのサイズ。1つでもこの大きさであれば満足。
終盤、かなりキツくなってしまった。あんなにお腹が空いていたのに。粘度のある重たいスープが原因かな。
それなりにおいしいんだけど、わざわざここまで来るものではないかな。