元祖熊本ラーメン

ざっと数えて27年ぶりのこむらさき。
11時40分入店で先客4名後客5名。
折角ですから人気No.1との掲題をお願いする。

素晴らしきニンニク香。
一気に上がったテンションを抑えられる筈もなく、勇んで一口。
しっかり白濁、とは言え軽い。
軽い…のか？？
これをライトとは言い難く、いやサッパリ。
なるほどな、だからニンニクチップが重要であり不可欠なのだと理解。
そしてなんだろう、どこか「うまかっちゃん」を感じるのこじつけか、それでも旨いのは確かなこと。
加えて個人的にはかなり好みのタイプである。
それはムギュッと小麦感あるストレート中細麺も。
芯のある硬めな仕上がり、咀嚼後の粘りも良いや。
ミッシリパサリなチャーシュー4枚。
シャッキリコリリな細切りメンマ。
他キクラゲ、もやし、ネギと、好きなものが勢揃い。
さて、ここから絶対合うと思った胡椒を2、3振り、勢いに任せてニンニクチップも追加でいく。
とにかく好い、足すことで更に断然もっと好い。
これこそ完璧に仕上がって、おいしく満足完飲完食。

旨かったです。
イメージよりも断然旨くて超好印象。
記憶とは本当に曖昧なもので…
勝手に本店に行った気がしていたが、前回もここ上通中央店だったのかも、また来よう。

ごちそうさまでした！