Item: 熊本ラーメン こむらさき 上通中央店
Rating: 80
Author: Aoi Aoyama

80点

平日の昼間に訪問。
今回は王様ラーメンの大盛りを注文しました。

トッピングはチャーシュー、メンマ、きくらげ、ねぎ、もやしと賑やかなラインナップです。
チャーシューが結構パサパサで若干臭みがあるのが気になりました。
スープはあっさりめの豚骨。ここにニンニクチップが加わって良いアクセントになっています。
麺はもっちりしたストレート麺。若干芯が残っているような茹で加減で美味しく啜れます。
半分ほど食べたところで卓上のニンニクチップを追加して完食しました。