11:00頃到着。丁度満席で、15分程待ってから入店、着席。後続も途切れず、新店として注目されているようだ。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターが設けられている。居心地は普通。男性4名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。無料サービスのライスは少なめで頼んだ。
着席後、さらに15分程待ってから漸く配膳された。

スープは、若干明るめの色合いに茶濁。トロみが少し感じられる。表層の鶏油量は普通。
飲んでみると、豚骨、鶏の出汁感がしっかりと主張。ガツンと来るような濃厚さでは無いが、コク、味の厚みは十分で文句無し。クセや過度の重さも感じさせず、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
醤油感は豊か。力強いキレを生み出しているが、トガりはさほど感じさせない。
全体として、インパクトは控えめだが、非常にバランス良好な味わいに仕上げられていると思う。
途中から、カウンター上のグリーンにんにくと刻み生姜を使用して食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後には、酢を投入してサッパリ感を楽しんだ。

麺は、うねりを有する太麺。若干の黄色味を帯びた多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も良好。
量は家系標準というところ。店員さんから半ライスと言って供された割には多めのライスを合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

具として、薄めの豚ロース肉は1枚。クニクニと柔らかく、程好い薫香が付与されていて美味。
有料トッピングの刻み玉葱は、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。
他に、家系らしくクタらされたホウレン草、丼の縁に添えられる大判の海苔3枚というところ。

「王道家」系列店の割には、インパクト、攻撃性が控えめで、面白味的に今一つというのが正直なところだが、家系ラーメンとしてバランス良く作り込まれた一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。