どうも、さぴおです
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🟦750円でご飯無料のおかわり可の神コスパ！塩気グイグイで迫る豚清湯！クニクニしたコシがたまらぬ中太麺！！
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本日紹介するのは『クマちゃんラーメン』さん。

こちらは新宿駅西口。
小滝橋通り沿いにあるお店。
『ひろちゃんラーメン』と同じちゃん系からの屋号変えオープン。
何でも『味のともちんグループ』に属したことが理由とのこと。
ちゃん系の流派にはとんと疎い…誰か同人誌などでまとめてくれませんか？

平日お昼に訪れて店内7割ほど。
外にはハイテク券売機。
デフォルトの中華そばは750円。
随分と安い…。
ちゃん系はチャーシュー増しだとコスパが微妙に感じるのでデフォルトの中華そば750円を。
ライスは無料でおかわり可。
希望の方は券売機前に置いてあるピンクのプラカードを持って食券とともに提出しましょう。

店内はカウンターのみの店内。
スタッフ2名。麺上げは女性外国人が担っていましたね。

提供は順調です。
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🟦実食
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スープはちゃん系らしい塩気グイグイ。
醤油の風味自体は控えめで豚出汁の味わいを訴求していますね。
豚肉のエキス感と化調で旨味感覚としても十分。
塩気と旨味のピッチが調和されていて食欲を掻き立てられる。
うう～ん、やっぱり美味いな…

麺は新宿だるま製麺の中太麺。
しっかり茹でられていますがコシが印象的。
もちもちと弾力がありながらクツっと伸びるコシを感じられる歯切れ。
同じちゃん系、新宿だるま製麺でも茹で加減でこうも印象が変わるのだなぁ…
この食感が楽しくてハマってしまいました。

ライスにはンモーHOTとという卓上にある豆板醤系の辛みアイテムを載せていきます。
この卓上トッピングがある店と無い店がありますよね。
これが系統を見抜く要素の一つかもしれません。

辛いですがやや甘さのある独特な豆板醤です。
この豆板醬とチャーシューでライスを巻きつついただきます。

メンマはシナポリ。
結構食感強めのメンマですね。
メンマの発酵臭も強めでスープへの影響が強いのが昔のラーメンっぽさを抱きます。

さくっと完飲完食へ。

ライスなんておかわりしちゃいましたよ。

デフォルトの中華そばが750円でライス無料のおかわり可。
しかも年中無休の通し営業という使い勝手の良さ…
いや～…すごいな。
味作りもそうですが、店作りが図抜けて上手いですな。

ごちそうさまでした。