2024/04/09、21:00入店。

関西出張中、この日の宿泊先は神戸。
到着が遅かった事もあり、少し遅めの晩ご飯で神戸市民のソウルフードらしい(宿泊先の手作り観光ポスターにそう書いてありました)こちらへin。
それにしても店名が良いなぁ。(肥後)もっこすですって。
九州出身としては微笑ましい言葉の響き。

お目当てのラーメンは5分程度で着丼。
いただきます。

見た目は京都ラーメンのそれ。
ネギたっぷり、中華そばでも丼のフチ一面にチャーシューが敷き詰められてあるのが嬉しいですね。
スープは豚出汁強め、オイリーながら醤油が控え目でライトな感じ。
麺は細麺ストレートで少し緩め。ダマになってて上手く引っ張り出せない（笑）
味玉は普通。卓上の調味料はニンニク系をはじめ豊富。
刻みニンニク、プライドガーリック、入れてはみるがあまり変わらない。
ニラ胡椒と思しきものを投下。おっ、やっと味にパンチが出た。
壁のポップにある、有料の焦がしニンニク、なんか合いそうだな…なんて考えつつ完食。

ごちそうさまでした。