●2024年4月13日(土) 晴 10:59訪問 11:05着膳。

●2024年52杯目(4月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上佐野町655-1に2024年4月3日（水）オープンした『えびすこラーメン』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側手前に座敷と右側にカウンター席があり、右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、5人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの「チャーシューメン（並盛・150g・チャーシュー3枚）1,320円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「チャーシューメン」とサービスの「小ライス」が着膳しました。

●チャーシューメンは、麺の上にチャーシュー3枚、メンマ、ナルト、のり、半茹で玉子、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と小ライスを食べました。

●麺は、少し柔らかめに感じましたがもちもちして食感の良い細縮れ麺でスープとの絡みが良くて美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ150gありました。

●スープは、油が入っている割にあっさりして出汁のきいた醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、掌位の大きなチャーシューで柔らかくて美味しかったです。

●サービスの小ライスにチャーシューをのせて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆