和そば at 塩そば まえだ

塩そばまえだ　三原市

このハードルの高い人気店が今回の目的です😁

普段は土日祝は営業せずたまたま4月は土曜日営業が多いということで今日狙いで前泊しました😁

オーダー
どうしようかなぁ~？？？と

悩んだ挙げ句デフォの塩そばからの和そばを購入❢

瀬戸内のいりこや海水塩の地元のベースに、昆布は北海道、鰹節は鹿児島とそれぞれの得意分野の地域から抜粋された素材をバランスよく使われた1杯❢

塩ダレには米麹やリンゴ酢も!!

麺は北海道小麦100%

どこかで聞いた石臼挽き😁
ネギは埼玉産❢

2杯めの和そばは………

塩そばのスープベースに4種の味噌と醤油を加えたやや濃い目の仕上がり😋

塩そばと違い最後までコクで食べさせる1杯❢

これで930円？そら並びますね😋😋😋

土日祝が定休日だからこそ土曜日の臨時営業が値打ちになる❢

多分普段は思いっきりの地元密着営業なんだろうなあ❢だから故の値付の安さ😁😁

又いい店に出逢えました❢

まだまだいい店がありますよ😁まだまだ食べないと😋

ご馳走さまでしたm(_ _)m