2024.4.14 10:40ごろ
No.51 ゴールデンタイガー
肉増しTKMレモン(レモン) ￥1100
大盛り(400g) ￥150


今日の気分は〜
1度は食べてみたい！！元祖TKM！


というわけで、ゴールデンタイガー さんに伺いました
日曜日に暇だったので車を走らせて熊谷まで🚗³₃

オープンは11:00
開店20分前に到着、向かいのコインパーキングに駐車
外待ち10番目くらい。これは結構空いてる方らしい。

食券は先購入ですが
オープン前は開店してから買うみたいです。
とりあえず並んで待つ。
なんとか1巡目のカウンターに着席成功。
TKMのレモン。一番ベーシックでいちばんよく見るやつ

12分ほどで着丼
やはり興味が湧くビジュアル！！
いただきます！

まずは麺
中太麺ストレートタイプ、加水は高め
冷水でよく締められた麺。ツルシコの食感とのどごし
確かに腰の強いうどんのような感じ
これ暑い夏にはさらに美味いだろうなぁ

タレはキリッとシャープな醤油ダレ
そこに鶏油の香りがプラス
さっぱりとしたシンプルな味

具材は
チャーシュー2種、生卵、レモン
チャーシューは豚バラ、肩ロース2枚。計3枚。脂身多めのジューシーなバラ肉もさっぱりとした肩ロースも味付けは控えめ。あくまで主役は麺。このバランスがとても良かった
生卵はしっかり全卵。黄身だけだと勿体ないからね。

タレと麺と卵とレモンの絶妙な味のバランスが確かに美味い
レモンがまたいい仕事してるのね。

しかし、予想出来たことだが。
大盛り400gにすると後半に結構飽きが来るかも？

次回は並か中盛り
そしてカツオもなかなか美味しそうだったのでそれにするか、つけ麺食べてる人も結構居たからつけ麺とかもいいかも。

店を出たら外待ちが50人以上いてびっくり。
とんでもないなぁ〜
開店前の早め訪問は必須だな
暑ければ暑いだけ美味いだろうな〜〜〜〜

ごちそうさまでした！！


魅惑のビジュアルTKM
券売機の写真は下手くそ
もっと詳しく見たい方はこちら！
Instagram
https://www.instagram.com/p/C6jJ945y-XX/?igsh=bTlhdDNsNWNtZTVp