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78点
ホタテ＋ごはん[ラーメン/その他]
中華蕎麦 無冠（東京都品川区）ちむにい

「ホタテ＋ごはん」@中華蕎麦 無冠の写真ホタテをやってるとのことで再訪
スープは貝系の出汁で上品なお吸い物のよう
これに太めのびろびろ麺がマッチして美味しい
チャーシューも低温調理でしっとりとして美味しいのだが早く食べないとスープの熱で火が入ってしまう
ホタテのアヒージョは牡蠣バージョンと同じ味付けと思われ濃い味でせっかくのホタテの味が飛んでしまっていた
全体が混ざり合っておいしいはおいしいのだが

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