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「ラーメン(醤油)」@横濱家系ラーメン 壱角家 川越店の写真平日の21時頃訪問。客入りは半分くらい。

★★★☆☆ スープ
 味普通、脂多め。着丼でなんか違和感…。そう、麺が露出し過ぎてて、ちょっとグロくみえる。スープが少ないのだろう。味は豚骨臭は抑えられマイルドな感じだが、少し塩味が強め。

★★★★☆ 麺
中太平打ち麺。硬めでオーダー。少し粉っぽくて、ナッツ的なコクのある麺。
 
★★★☆☆ 具材
チャーシューは薄めのバラ。味入れは薄い。ほうれん草に海苔3枚はありがたい。
 
★★★★☆ コスパサービス
 生姜や玉ねぎはフリー。この日は壱角屋の日でラーメン600円。1台しかない券売機で若者が支払い方法でずっと悩んでる。食べるの諦めて帰ろう思った。スタッフもイラついている様子。券売機は簡単なやつにするか、2台欲しい。

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