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私にとっての定番メニューであるキャベツラーメンを食しました。店主中島氏を久々にお見かけしましたが、実際の調理はガタイの良いお弟子さん。浅間町時代には見かけなかった方。但しスープの具合や麺上げなど、要所要所は店主がチェックされてましたね。２番弟子（浅間町時代からのインパルスさん）の方とのコンビネーションで配膳。相変わらず塩気の効いた豚骨スープ＆そこそこ固めの麺がとても美味しいですね。卓上の胡麻をたっぷりかけ、生姜とにんにく、最後にお酢を投入し、夢中でいただきました。気づいた変化点としては①スープ量が減ったかな②キャベツの量も減ったかなという２点です。若干値上げもされてますが、私の中ではNo1のお店です。あまり通えなくなりましたが定期的に訪れたい名店です。
alfa
Ramen of joytoy
rei
けＮぢ
alfa
ラーメン屋けんちゃん
店主中島氏を久々にお見かけしましたが、実際の調理はガタイの良い
お弟子さん。浅間町時代には見かけなかった方。
但しスープの具合や麺上げなど、要所要所は店主がチェックされてましたね。
２番弟子（浅間町時代からのインパルスさん）の方とのコンビネーションで配膳。
相変わらず塩気の効いた豚骨スープ＆そこそこ固めの麺がとても美味しいですね。
卓上の胡麻をたっぷりかけ、生姜とにんにく、最後にお酢を投入し、夢中でいただきました。
気づいた変化点としては①スープ量が減ったかな②キャベツの量も減ったかな
という２点です。若干値上げもされてますが、私の中ではNo1のお店です。
あまり通えなくなりましたが定期的に訪れたい名店です。