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「冷・冷味噌」@蒙古タンメン 中本 目黒店の写真スープも麺も冷たい冷やしラーメンの進化版。中本らしい辛さは冷やすと味覚的には刺激が消えてあまり感じにくいようだ。冷えた麺もあいまってあっという間に平らげれる。不思議な麺でおいしい。ただ、中本にはパンチを求めるのが根底にあるためそれが感じられにくいところが少し残念だ。
ただ食べ終わって岐路の途中、血管がかなり膨らみ血流が良くなっているのはわかる。
感じるのが少し遅いようだ。

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