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96点
昆布水の木桶醤油つけ麺[つけ麺/醤油]
麺屋 夢風（和歌山県紀の川市）とくちゃん

「昆布水の木桶醤油つけ麺」@麺屋 夢風の写真４月１８日お昼訪問、麵屋無風さんで昆布水の木桶醤油つけ麺と唐揚げを頂きました
ガゴメ昆布水に浸かった麺をまずはそのまま頂くと自家製の中細ストレート麺は風味良くつるりと喉越しも抜群な最高に旨い麺なのでそのままでも熱々の醤油つけ汁に潜らせもどちらも激ウマ！
つけ汁も醤油のコクと和風出汁感が良きなこれぞ中村大将のスープって感じの最高に好みのんです
お箸が進みどんどん麺を食べ進め最後はとろみたっぷりのガゴメ昆布水をつけ汁で割って完食！
唐揚げもカリッとジューシーでこちらも最高でした、中村大将・奥様ご馳走様でした！
2024/15

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