Item: Trigo(トリーゴ)
Rating: 90
Author: ともひ２

90点

日曜の午後２時３０分頃に訪問。先客3名。券売機を見て何にしようかと検討した結果、特製で海老つけ麺にしました。カウンターに着席して、チケットをちょっと物静かなマスターに渡します。１０分弱で配膳されました。麺は、茶褐色のストレート太麺で、穂先メンマ、海苔３枚、レアな豚と鶏のチャーシューが各２枚ずつ添えられています。熱々の器に入ったつけ汁は、海老の香りが高い豚骨魚介系に、味玉、穂先メンマ、スライスタマネギ、刻み万能ねぎが入っています。まずは、麺をそのまま１本いただきました。ほんのりと甘みを感じ、小麦の香りがする、美味しい麺です。つけ汁を一口すすると、チョットしょっぱい感がありますが、しっかりと海老の味がします。また、２種のレアなチャーシューが美味しかったです。最後はスープ割りをお願いしてフィニッシュです。また再訪したい店のひとつになりました。（再掲）