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「いりこそば」@讃岐ラーメン 香麦の写真丁寧にわたを取られたいりこだしに、小麦の密度が高く、比較的低加水率の中太の麺がとても良いですね。
具材も丁寧にスモークがかかってたり、別皿で提供され、合わせても綺麗にまとまる細やかさ、美味しくいただきました。リピート確定の一杯ですね。

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