幸手の課題店
生姜醤油がウリの店で塩

麺活でアルコール入れてばかりは体にも財布にもよくないかと、この日は車での麺活。
狙ったのは幸手市。
ちょっと課題店がたまったので。

まず狙ったのはこちら。
店名通り、双子のご兄弟での営業とのこと。
この方面で生姜醤油というと、あの店が思い浮かぶ。
こちらはどんな感じなのだろうと気になっていた。

下道を約50km、１時間20分ほどかけて到着。
着いた途端、ああこのテナントか……と思う。
このテナントに入っていた「麺屋 葵」さんには２度ほど来た。
美味しかったんだけど閉店しちゃったんだね。
その場所には、この後狙う店が移転してきていた。

テナント前は薬屋さん提携の有料駐車場だが、１時間まで無料。
ところが、この店専用の無料スペースが３〜４台ほどある。
その部分に車を止めて降り、店前へ。
開店時刻35分前到着で外待ちなし。
結局シャッターは私一人だった。
平日だし、こんなものかな。

それにしても店内がひっそりしている。
本当にやるのか？と不安になり、何度か店の公式Xを確認するが、臨休のポストはないのでやるのだろう。
風が強い中じっと耐えること30分。
開店時刻４分前に、いきなり人が出てきて暖簾が上がったのはちょっと嬉しかった。
お兄さんなのか弟さんなのか分からないが、店主と思われる男性のワンオペ。
あまり愛想のよくない方だね。

券売機に向かうと、メニューは、「生姜醤油」、「生姜塩」、「みそごま」、「つけめん」、「油そば」どころか、二郎系らしい「豚そば」、その上、限定で「トマトラーメン」や「坦々麺」も出ている。
そんな店とは知らなかった。
生姜醤油の店としてのスタートだったので、生姜醤油にしようかとも思ったが、多様なメニューの店ならこだわることはないかと、塩を選択。
デフォは750円と、今時かなり安いので、チャーシュー増しを選んでみた。
価格は1000円である。

券を渡しながらカウンター席へ。
シンプルだが、清潔感のある店舗だ。
券を渡してから７分で提供されたのは、塩水型の深い器に盛られた、チャーシューダクの一杯。
そんなに分厚いわけではないが、６枚ズラリは壮観だ。

麺は、やや多加水気味の平打ち太微ウェーブ。
つるプリとした食感でかなり強めの歯応え。
これくらい硬めの方が好きな人が多いとは思うが、もう少し長めに茹でた方がこの麺の魅力が出るような気がする。
スープはほのかに生姜が香る塩清湯。
麺が強いので、生姜ガツンを期待したのだが、言われてみればくらいかな。
鶏ベースの淡麗系という感じだ。
悪くはないのだが、東岩槻のあの店の塩を期待して来ると肩透かしかも。
ナルトが載っているのでノスタっぽいビジュアルになるが、器の形状から言っても、シャレラーの部類という感じがする。
後で券売機の写真を見て気付いたが、「自家製食べる生姜 ０円」なんてのもあった。
これを頼めばインパクトが出たかもしれない。
見逃したのは迂闊だった。
具は、ねぎ、ほうれん草、ナルト、メンマ、チャーシュー。
ねきは極少量。
ほうれん草は生ものを使用し、やわらかく茹でられている。
ナルトはのの字が裏返し。
自分で作作ったラーメンに載せる場合はのの字に拘るが（笑）
メンマは乾燥メンマをお使いか。
このタイプが一番好きだな。
近くの業務用スーパーとかでは売ってないんだよね。
チャーシューは、シンプルな味わいの肩ロース。
程よくやわらかで、塩にも合うような味付けだ。
麺量は140gほどだろう。
固形物完食。
スープもほとんど残してフィニッシュ。

生姜香るちょいシャレの鶏塩。
美味しいのだが、期待してたのとはちょっと違った感も。
80点とも思ったが、麺は好みのタイプだし、デフォ750円、これだけチャーシューが載って1000円は、今時安いと思うのでちょい加点。
それにしても、こんなにメニューが豊富な店とは思わなかった。
最初は生姜醤油で勝負だったのが、客のニーズに応えるうちに増えていったのかな。
足繁く通えば、もっと気に入ったメニューにも出会えそうだ。

次。
この日はほとんど動かないで３杯。