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84点
こだわり担々麺[ラーメン/担々麺]
麺処 ごまや（埼玉県さいたま市緑区）ともひ２

「こだわり担々麺」@麺処 ごまやの写真平日の昼１３時頃、雨の降る中に訪問。先客５名、後客３名。カウンター席に即着席。前回は冷やしだったので、今回はこの店のイチオシのメニューと思われる表題の品を口頭で注文し、２、３分で配膳。仕事が早いっすね。配膳された丼には、インスタ映えするようなラー油の掛かった肉味噌を中心に、搾菜と水菜が添えられています。綺麗な胡麻色のまろやかなスープに縮れた中細麺がよく絡み、口の中でゴマの風味が広がります。辛味は強くなく、どちらかといえば山椒の痺れの方が強いですが、辛味が苦手な自分でも美味しくいただけます。ご馳走さまでした。（再掲）

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