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しっかりとしたいりこ出汁が効いたスープはその味が強く、やや塩気強めながらゴクゴクと飲むことができます。麺は細麺でしっかりと火が通り、スープとよく合っておいしいです。チャーシューは低温調理のもので、柔らかく食べやすいです。私は煮干しの出汁が好みで、これはドンピシャで私に当たりました。