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「煮干そば」@NIBOSHIMANIAの写真こんにちは!つゆラーメンです!!
今回はずっと宿題店にしていたお店です!!
スケジュールが合わず行けませんでしたがやっと行けました!
丿貫出身ですね。
駅からは徒歩5分程度です。
土曜日の13時ごろで外待ち10名程度でした。

〜注文品〜
煮干そば 900円

スープは粘度の低いシャバ系のものです。
シャバ系ながらしっかりと煮干の旨みの濃度は高く、エグ味などは一切感じません!!
程よい塩梅でグビグビいけてしまう悪魔的なスープです笑
麺は小麦の味が出た、ストレート中細麺で加水率低めでスープにあうパツパツ系です!!
非常に美味しいです!!
チャーシューも程よい柔らかさでスープや麺に調和したものでした!!

全体的に大満足な1杯!!
また違うメニューも頂きたいですね!!
ご馳走様でした😋!

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