「 舎鈴 久喜店 」さん
初訪です

こちらは【 六厘舎 】さん系列の廉価版として幅広くチェーン展開をしています
コンセプトが『毎日食べられる美味しいつけめん』とのことでどんな感じなのか伺ってみました
休日17時10分着で並びはナシ
こちらは通し営業なのが嬉しいですね
店内は清潔でテーブル席も多く
子供連れにはいいお店です
とりあえず券売機でデフォのこちら


つけ麺【並】(890円)をポチッと


まずは【麺】
加水率はやや高めの中太麺
程よく麺線が整っており冷水でしっかり〆られています
茹で上がりはジャストで噛みしめればモチモチの食感で小麦の味わいもあり美味しい麺です
六厘舎さんや次念序さんより細めの麺なんだね
麺量300g


【 つけ汁 】
粘度はそれほど高くないサラリとした豚骨魚介
魚介出汁と豚･鶏の動物系のＷスープで甘味がありコクと旨味がしっかりと感じられる味わいです
粘度を少し抑えている為か比較的あっさりかな
塩分濃度もちょうどよく
コンセプト通り毎日でも食べれそうな仕立てですね
歳のせいか自分好みなつけ汁でした


【 具材 】
つけ汁にナルト、ネギ
シンプルでいいんじゃない

麺上には豚バラロールチャーシュー、細メンマ
煮豚の豚バラロールは少し小ぶりですが柔らかくしっかりとした味わいでした
細メンマはあっさりとした味わいでコリコリとした歯応えがよくいいアクセントでした


【 味変 】
卓上には味変アイテムとして【 一味、柚子粉、七味黒、粗挽き梅、特製ニラ辛味 】がありました
それぞれ香りもよくピリっとした辛味の味変が非常によかったですね
お気に入りは柚子粉と七味黒でした


完飲完食です
廉価版とのことですが、味、価格、のバランスを考えると十二分に満足させていただきました
ガツンと強いつけ麺を希望の方には少し物足りなさを感じるのかもしれませんね
是非茨城県にも展開してほしいです
次は【 担々つけめん 】が気になる
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした