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家系ではなく豚骨、とうたっておられましたが、醤油だれの風味もそこそこ感じられるスープでした。でも家系ではないと思います。製麺所などは確認できませんでしたが、固めで頼んだ麺も風味も歯ごたえも良く、さくさくと食せました。卓上のごま(摺り胡麻ではないです)と生姜を適宜投入し、最後はお酢を少々スープに入れて堪能できました。美味しかったです。8席とこじんまりとした店内ではありましたが、コンパクトで居心地の良いお店でした。初訪問でしたが”良店”と私の中では受け止めました。
感じられるスープでした。でも家系ではないと思います。
製麺所などは確認できませんでしたが、固めで頼んだ麺も風味も歯ごたえも良く、
さくさくと食せました。
卓上のごま(摺り胡麻ではないです)と生姜を適宜投入し、最後はお酢を少々
スープに入れて堪能できました。美味しかったです。
8席とこじんまりとした店内ではありましたが、コンパクトで居心地の良いお店
でした。初訪問でしたが”良店”と私の中では受け止めました。