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変化の一杯。新しくなったyoshikiの一杯を。以前からブラッシュアップされたスープは、これでもかって投入された分厚い鴨出汁と、水で炊いているとは思えない奥行で、優し目な塩味の塩ダレを合わせた究極のチューニング。麺は心の味食品製の細ストレート麺は、以前にも増したシルキーな喉越し感で抜群の麺は、このスープにベストマッチかと。。具も鴨の数種の部位、春菊、味玉、の構成で、ブロック状のモモが最高の仕上がりで、新たなYOSHIKI All Starのラインナップです。このスープは当然の完飲…😓新しいチューニングで続けるのは、相当な困難もあると思いますが、地元の食材にこだわるところは、ベーアーらしいなと。次は醤油で！！
どうもです！ 私もいただきましたが、やはり店主押しだけあって素晴らしいですよね！ またレギュラーを制覇しなければ！
おっとぶっ飛びましたね。 ただでさえ美味しいのに、さらにブラッシュアップですか。 これは再訪してみたい。
相変わらずハイレベルな一杯！ 山形出汁って 偶に冷奴にかけて喰らうけど 好きなアイテムです。
junjun
じゃい(停滞中)
junjun
Tamagooo
新しくなったyoshikiの一杯を。
以前からブラッシュアップされたスープは、
これでもかって投入された分厚い鴨出汁と、
水で炊いているとは思えない奥行で、
優し目な塩味の塩ダレを合わせた究極のチューニング。
麺は心の味食品製の細ストレート麺は、
以前にも増したシルキーな喉越し感で抜群の麺は、
このスープにベストマッチかと。。
具も鴨の数種の部位、春菊、味玉、の構成で、
ブロック状のモモが最高の仕上がりで、
新たなYOSHIKI All Starのラインナップです。
このスープは当然の完飲…😓
新しいチューニングで続けるのは、
相当な困難もあると思いますが、
地元の食材にこだわるところは、
ベーアーらしいなと。
次は醤油で！！