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別府冷麺の発祥の店で、冷麺のほか、温麺もあります。平日の午後1時半過ぎに訪問。外待ちなし、先客8名。店内はテーブル席とカウンター席があり、空いていたテーブル席に着席し、メニューから標題の品を口頭注文。数分で配膳された丼には、冷麺特有のコシの強いツルツル麺の上にキャベツキムチ、牛肉チャーシュー、ゆで玉子1/4個、刻み万能ネギ、思わず飲み干したくなるスープ。さっぱり、すっきり、ツルツルと美味しくいただきました。ごちそうさまでした。