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以前、お隣の一ノ瀬さんに行った折に見つけ、気になったお店ですが、今日やっと訪麺です。以前、お隣に合った大幸さんと同じ、久留米ラーメンを頂ける店です。またあの味が楽しめるのかな？注文は、お客さん皆頼んでる焼飯付きセットで。さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。う～む、唸ってしまいます。期待に違わぬ旨さ。まさに濃厚な、久留米の豚骨です。ザラツキの若干残る、野趣ある香りと舌触り。まさか呼び戻しまでは使って無かろうけど、力強いながらも濃厚過ぎないバランス感です。この豚骨は本格的だぞ！麺もしっかり久留米です。やや細めやや低加水。硬めの茹で加減で、シコシコ感と啜り心地、そしてスープの絡めがバッチリ過ぎる程の旨さ！印象としてはしっかり久留米だし、大幸さんを彷彿とさせる味わいでした。やっぱり関係あるんだろうか！？近いうちに再訪です！！
宇治家
HASH-ROYAL
宇治家
こってり王
気になったお店ですが、今日やっと訪麺です。
以前、お隣に合った大幸さんと同じ、
久留米ラーメンを頂ける店です。
またあの味が楽しめるのかな？
注文は、お客さん皆頼んでる焼飯付きセットで。
さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。
う～む、唸ってしまいます。期待に違わぬ旨さ。
まさに濃厚な、久留米の豚骨です。
ザラツキの若干残る、野趣ある香りと舌触り。
まさか呼び戻しまでは使って無かろうけど、
力強いながらも濃厚過ぎないバランス感です。
この豚骨は本格的だぞ！
麺もしっかり久留米です。やや細めやや低加水。
硬めの茹で加減で、シコシコ感と啜り心地、
そしてスープの絡めがバッチリ過ぎる程の旨さ！
印象としてはしっかり久留米だし、
大幸さんを彷彿とさせる味わいでした。
やっぱり関係あるんだろうか！？
近いうちに再訪です！！