藤沢に油そばの店がオープンしたっうことで行ってみることにしました。

麺量は、並１５０グラム、大盛２２５グラム、特大３００グラムで、同価格とのこと。

表題（８００円）を発注です。
２０２４年４月２２日実食。
ほどなく提供。

カウンター前には、油そばの美味しい食べ方指南が掲示されており、
そのとおりに頂きます。
１、混ぜてそのまま食べる。
２、辣油を入れる。
３、タマネギとニンニクを入れる。
４、卓上調味料でカスタマイズ。

先ずは１から。
お、これは旨いですよ。
油はしつこくなく、さらりとしています。
醤油タレは円やかで嫌みの無い甘みと何らかの出汁感を有しています。
若干柔らかめの太麺はカンスイ臭無し。
タレと油との相性も良く、もっちりとした感覚が心地良かったです。
頬張って咀嚼すると小麦や旨みが口の中を支配してくれます。
ちなみにパスタ用の小麦粉を配合しているそうですよ。

続けて２。
辣油はあまり好みではないので少量使用し味の確認。
胡麻の香りが強かったので一口で終了。

お次は３。
刻みニンニクと生タマネギを大量投入。
さらに混ぜます。
う～ん！ジャンクですね。
これらは油そばには欠かせないアイテムですね。
旨いです。
温度低下は気になりませんでした。

最後に４。
卓上調味料は以下のとおりです。
ゴマ・ケイジャン・カレー粉・一味唐辛子・黒胡椒・青のり・魚粉。
そして、別スペースには、ニンニク・タマネギ・紅生姜・カエシ・酢・辣油・〆スープ。

魚粉・青のり・黒胡椒・ケイジャンの順に４種試してみましたが、
強力な味変にはならないですね。
けれど香辛料のケイジャンは面白い演出をしてくれました。
リピートしてカスタマイズの黄金比を極めたいですね。

そして、〆のスープも頂きます。
鶏出汁主体と推定されますが、少し生臭いところが残念。
完食。ご馳走様でした。

尚、前回油そばを頂いた（油゛油゛ 平塚店）同様、２２５グラムでは少し物足りなく感じました。
ひょっとしたら３００グラムもいけるかも？
もしかして油そばにハマったか？

そして、サービスの飲み物が３種類あり「黒烏龍茶」「ルイボスティ」「りんご黒酢」これらは飲み放題でしたが、たくさん飲めるものではないけれど、３つの味が楽しめる点は良いですね。

また、経営母体は、町田商店・豚山・長岡食堂などを手掛ける
「株式会社ギフトホールディングス」だそうです。
資本系ですがなかなかイケますね。
あなどれません。