6/21、11:35頃訪問。
買い物のついでに訪問。当初はＨＯＰＥＳでいただく予定だったが、行ってみると時間を過ぎてもシャッターが半分しまっていて中も暗いまま。なので次点で考えていたこちらを伺った。
中に入ると6席ほどの狭いカウンター。入り口からすぐの席に座りメニューを閲覧。ちょっと迷ったが、これにすべしと思い北京水餃勇麺（水餃子と九条葱の土鍋煮込み麺)(塩味)(850円)と杏仁豆腐(300円)を注文。出来上がるのを待つ。
約8分ほどで運ばれてきた。
土鍋と入っても取っ手があるものでそれほど煮込んでいるわけではない。その麺の上にはには九条葱の青いところが刻まれてたっぷり敷き詰められていて、その上に白髪葱、糸唐辛子がのっている。その周りに水餃子が4つ飾られている。葱はしゃきしゃきが残っていてまずまず。肝心の水餃子だが、中の具がとてもよい。肉がうまいのは当然だが、変わっているのがおそらく竹の子が入っているということ。このしゃきというのが何とも面白い。皮ももちっとしていてよい。
スープは土鍋に入っているだけあって熱々である。熱かったのであまり塩を感じ取ることが出来なかったが、塩分濃度も適度でだしが鶏を中心にまずまず効いている。熱くなければ飲みやすいものである。
麺は個人的には多加水の細麺に見える。もちっとしていて食感はよい。コシもしっかりしている。麺自体は悪くない。ただ、個人的になぜ多加水麺なのという思いはある。
個人的にはほしいものが集まっていていいものだと思う。土鍋という特性も生かしていると思う。欲を言えば、せっかく土鍋を使っているので麺は違うものを使ったほうがいいかなという気はする。こんな時期にこんな熱々のものを食べているのもどうかなと思うが汗をかくにはいいかな？
接客もよく、最後のお茶のサービスはうれしい。隠れた名店といってもおかしくない。これからもよいものを出していつまでもがんばってほしい。