【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　和田屋

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市守山区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

　　　　　　　　　土・日・祝　　　　　　　～14時30分　

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月・火

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　9席

【メニュー】　　　　　　　　　　みそ台湾らーめん(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1150円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　34360円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺　

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2024年34軒目は、約3年10ヶ月ぶりの〝和田屋〟。

今回は、未食メニューの中から〝みそ台湾らーめん〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

スープは豚骨ベース。

濃厚な豚骨の旨味と甘みに味噌の香りとコクが有るスープ。

そこに、ニンニクの力強い風味と台湾ミンチの食感と適度な脂身の旨味がスープに

奥行きが有る。

麺は、〝中太麺〟で食べ応え十分のコシの強さともっちりとした食感。

只・・・・スープの量と麺の量のバランスが弱い印象で、麺がスープに絡み具合自体は

悪くは無いが、どうしてもスープに手が届かない内に麺を食べ切ってしまう。

〝台湾らーめん〟らしい辛さはない。