埼玉から自宅へ帰る前に寄ったのは
「げんこつ 武里店」です。
オリジナル系の名店「千家」の出身で、
かつては春日部市役所裏に本店がありました。
本店の閉店と同時に店主もここ武里に移りましたが、
その当時の店主は現在はいません。
また､市内の「めんや焔」を輩出しています。

外観はかなりレトロではありますが、
店内は清潔感がありますね。
先に食券を買って座ります、お冷はセルフ。
厨房では大寸胴が稼働、麺茹では平ザルです。

訪問したのはゴールデンウィークの午後8時過ぎ。
駅周辺は人がそこそこうろついており、
店内も半分ほどの客入りでした。
店主ともう1名の2人で営業していました。
Googleマップでは接客態度が酷評されていますが、
2人とも入退店の挨拶もあるし別に普通です。

【醤油ラーメン】
コールは例によって固め濃いめ。
券売機上の看板には味と油しか書かれていませんが、
麺の硬さも何の問題なく応じてくれました。

スープには千家を彷彿とさせる白ゴマの姿が。
鶏油の風味はいいし、カエシのキレもありますが、
ガラの旨味はもう少し欲しいところです。
濃いめにしたので濃厚に感じますし、
生姜の風味が効いているので食べられますが、
普通や薄めだとかなり物足りないのでは。
終始醤油先行で随分ライトな味でした。
まぁおかげで生姜が活きているってのもあるかな、
僕は豚骨にガツンと来てほしいですけどね。

麺はコシのある中太ストレート。
ツルツルで喉越しがいいし、量も多め。
固めがよく合うタイプの麺です。

具はほうれん草､チャーシュー､海苔3枚､ネギ。
海苔はかなり風味が良かったです。
ネギは輪切りで､辛味がなくて最高の味でした。
チャーシューも味付けは控えめですが、
とろけるような柔らかい食感が特徴。


個人的な好みとはちょっとズレましたが、
ハマる人はハマりそうなライト家系です。
ごちそうさまでした。