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75点
タンメン[ラーメン/塩]
龍昧（神奈川県横浜市旭区）ぬこ＠横浜

「タンメン」@龍昧の写真【要約】町中華らしい、白菜メインのタンメン。
【入店状況】2024-05-06 1300入店。先客5名、後続なし。雰囲気から察するに自分以外は地元の常連客のようだ。
【注文】タンメン(900円)。他のメニューも少し見て迷ったが初志貫徹、目的のタンメンを注文する。
【待ち時間】13分。先客調理待ちが入ったので少し待つ。
【麺】太目の麺。タンメンは太麺のほうが好みなのでこれは嬉しい。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】濁色のあっさり塩スープ。とはいえ炒めものの油も入るので程々にオイリー。塩気は意外にもやや抑えめ。自分の好みからすると、もう少し塩気が強くてもいいか。中盤に卓上の胡椒をたっぷり振りかけて軽くスパイシーに変化させる。
【具】肉野菜炒め。炒めた後に少し煮ているか。具材は豚肉、白菜、もやし、人参、韮、木耳。豚肉の量は程々。白菜が多めなのは嬉しい。野菜炒めのボリュームはそれなりに多いので、単品注文でも十分満腹になった。
【感想】町中華らしい、白菜メインのタンメン。塩気がもう少し強ければなお自分好みの一杯になったか。横浜市内にある龍味/龍昧のタンメンをこれでコンプリート、という目的も達成できたのもちょい嬉しい。

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投稿（更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ぬこさん、
シブイ外観のお店ですねえ～。
タンメンはこういった茶諾したスープの方が個人的には好きです。
このスープには太麺が合いますね。

まなけん | 2024年5月6日 19:07

ぬこさん、こんばんは。

こちら、店の前を通りがかったことがありますが、まさに酒盛り状態でしたｗ
一見客には敷居が高いですが、地元の方からは重宝される一店なのでしょうね。

hori | 2024年5月6日 19:47

こんばんはぁ～♪
町中華のタンメン、いいですね。
タンメンは太麺がいいですね。
店名付けた龍麺ってどんな麺か興味あります。

mocopapa(S852) | 2024年5月6日 20:36

ぬこ＠横浜さん　こんにちは😃

コチラのお店は32年前から7年間通過してきたお店です。
出前がなかったので、食べるチャンスが無かったです。
渋い町中華のお店ですよね！

こういうお店には長く頑張って欲しいです！

ヨコべー | 2024年5月6日 20:50

ぬこ＠横浜さん、こんばんは。

アウェイ感でもまあまあの出来だったようですね。
タンメンコンプリートって凄いです👏
自分はまだ2店舗ですから(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…

ひゃる | 2024年5月6日 20:58

深夜に失礼します

タンメンは美味しいですよね！　ぬ子さんのこれまでのレビューを
見て美味しそうなお店に行かせてもらいますね

hiroto | 2024年5月7日 03:50

こんにちは！
ニラは良いアクセントで見栄えも良くなりますね〜
ニンニクが少し効いているともっと良いかな？ですね。

eddie | 2024年5月7日 06:10

ぬこさん
こんにちは。赤基調の丼に、彩りの良い野菜が映えてますね。美味しそうです。また、コンプリートおめでとうございます。私もある店の麺類メニューのコンプリートを狙っていますが、品数が多く、道半ばです。

ネギ | 2024年5月7日 08:33

こんにちは。
レビューからそれますが、
餃子の当て字（鍋貼児）が面白いです。
変わり種の餃子だったら興味深いですね。

いたのーじ | 2024年5月7日 10:54

ぬこさん、こんにちは〜
味噌じゃない？と言いたくなる程の濁り具合ですねぇ〜白菜主体のタンメンってなかなかお目にかかれませんが良い感じですね。

ゴブリン | 2024年5月7日 11:32

こんばんは。

濁り具合が濃そうですが、塩気が足りませんでしたか。
野菜たくさんでいいですね。

やっぱりネコが好き | 2024年5月7日 20:47

ぬこさん、こんにちは！

横浜駅の龍味以外に「龍昧」さんというお店があるの初めて知りました(+o+)
タンメンは茹でヤサイよりも炒めヤサイ派なので、コクのありそうなスープが美味しそうです♪

つちのこ | 2024年5月8日 11:34

まなけんさん、こんにちは。
＞シブイ外観
外見も年季の入った町中華という感じで良かったです。

horiさん、こんにちは。
＞酒盛り状態
自分が行ったときにも自分以外の客はみんな飲んでましたｗ

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞龍麺
これ、謎ですよね・・・価格帯からすると具だくさん系なのでしょうけど、
五目そばも広東麺とも違うタイプの麺なのかなあ。気になります。

ヨコべーさん、こんにちは。
希望ヶ丘駅から丘の上に抜けるこの道は自分も初めて通りました。
ここへ来る途中、別の中華屋さんもあったので、そこも行ってみなくては・・・

ひゃるさん、こんにちは。
＞アウェイ感
アウェイ感は遠方の町中華や、ガチ中華系の店で慣れていますｗ

hirotoさん、こんにちは。
＞タンメン
タンメン、シンプルそうに見えて店ごとの特色があって面白いですよね。
（サンマーメンもそうですが）

eddieさん、こんにちは。
＞ニンニク
はい。そこはちょい惜しかったです。
家系のお店とかならセルフニンニク投入できるんですが・・・

ネギさん、こんにちは。
＞彩りの良い野菜
タンメンは見た目の鮮やかさもポイントだと思います。

いたのーじさん、こんにちは。
＞鍋貼児
鍋貼は本来は油で揚げたものを指すのですが、現在では焼餃子（煎餃）と同一視されているみたいです。
歴史や伝播を探ると餃子もなかなか興味深い食べ物なんですよね。

ゴブリンさん、こんにちは。
＞白菜主体のタンメン
横浜エリアの町中華だと結構白菜使っているところを見かけます。
タンメンの具材の地域性の違いを探るのも面白いかも。

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
このくらい野菜入っていれば、もう少し味が強くて良かったかなあ・・・と。

つちのこさん、こんにちは。
＞横浜駅の龍味
関連があるかどうかは不明でした。
たぶん、麺や餃子の価格帯が龍味 横浜トーヨー街店とは異なるので関連はない気がしています。

ぬこ＠横浜 | 2024年5月11日 09:26