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11時14分着。店内5名が既に食べていた。全部入り貝塩ラーメンを注文。11時20分に着丼。まずスープ。記憶の中のスープより、かなり貝が濃い。かなり力強く貝が出ているけど、雑味も凄い。不味くはないけど、記憶のスープとはパワーが違う。チャーシュー2種類、2枚ずつ。トロトロ仕上げのチャーシューはかなり味が濃く旨い。ローストポークタイプも、外側が味濃いめ。旨いけど、後半に貝スープの味を完全に壊していた。味玉は、半熟だけど、、好みではない。タケノコも味濃いめ。三つ葉や、柚子が効果的。海苔は多過ぎかも。でも、全体的に満足感は十分、旨かった。が、以前の洗練された記憶とは別の、グイグイ食わせるラーメンだった。
萬屋
ぴろリポ
Rio_ramen
glucose
うっかり新兵衛
shige
全部入り貝塩ラーメンを注文。
11時20分に着丼。
まずスープ。
記憶の中のスープより、かなり貝が濃い。
かなり力強く貝が出ているけど、雑味も凄い。
不味くはないけど、記憶のスープとはパワーが違う。
チャーシュー2種類、2枚ずつ。
トロトロ仕上げのチャーシューはかなり味が濃く旨い。
ローストポークタイプも、外側が味濃いめ。
旨いけど、後半に貝スープの味を完全に壊していた。
味玉は、半熟だけど、、好みではない。
タケノコも味濃いめ。
三つ葉や、柚子が効果的。
海苔は多過ぎかも。
でも、全体的に満足感は十分、旨かった。
が、以前の洗練された記憶とは別の、グイグイ食わせるラーメンだった。