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醤油 手揉み麺(1050円)を。スープは、鶏主体で無化調なのかな。旨味は控えめなバランス。炙りチャーシュー由来で、仄かに焙煎感が混じります。麺は、マッチョな手揉み麺。やや固さを残した茹で上げで、むちむちで美味しい。具は、ネギ・メンマ・蓮根・チャーシュー2種。12時頃の訪問でしたが、並びなしのすんなり入店はラッキー。みつヰは6年ぶり、移転後初訪問でした。
千年
Rio_ramen
モンゴルマン
ぴろリポ
pvs aka duff
スープは、鶏主体で無化調なのかな。旨味は控えめなバランス。炙りチャーシュー由来で、仄かに焙煎感が混じります。
麺は、マッチョな手揉み麺。やや固さを残した茹で上げで、むちむちで美味しい。
具は、ネギ・メンマ・蓮根・チャーシュー2種。
12時頃の訪問でしたが、並びなしのすんなり入店はラッキー。
みつヰは6年ぶり、移転後初訪問でした。