@オーダー
・ラーメン
・コール…麺カタメ
@並び…無し／先客8人
@食券購入…店外にハイテク券売機
@待ち時間…着席まで0分

また来ちゃった。
前回のラー博時、訪問済みなのでやめた「こむらさき」さんにやっぱり懐かしくて行きたくて。
今日も外人が多いな。。。

GWに訪れた前回は何処の店もエグい並びだったけど、今夜ははどこの店も並んでいない。
目当ての熊本へ。並び無しの先客8人。お好きな席へという事なので奥の壁沿いカウンター席に座る。　

可愛らしいスタッフさんに食券を渡す時に「麺、カタメできますか？」「はい！大丈夫です！」

着麺。
白濁したスープから。うん、優しい。粘度と臭みは皆無のシャバな豚骨と鶏ガラのスープに胡麻の香ばしい香りが加わる。毎日でもいける味！

カタメで頼んだ中細ストレート麺は程よいコシとねっとり感を残していて美味い！麺肌も滑らかで啜り心地が良い。このスープにジャスト！大盛りにすれば良かった！

チャーシューは小ぶりだが２枚。ミシッとした食感で肉汁ジュワ。塩分は高め。これはこれで旨い！

キクラゲは多めの盛り付けで食感のアクセントになる。麺と啜ると旨い。

後半になるとニンニクチップがより効いてコクは増していくが、スープはあくまであっさり。

スープ完飲。


ご馳走様。