Item: やまむろラーメン
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

5月6日(月)

GW最終日、仲間と訪問。
いつも笑顔で迎えてくれるマスターと店員さんにご挨拶して先ずはビールで乾杯！

アテには「皿ワンタン」と「ピリ辛ネギ鶏」「ぎょうざ」をお願い。

続いてコチラでは焼酎をボトルもキープ出来るので緑茶割りで飲みますが「皿ワンタン」を始めどれもメチャクチャ旨いです♪

いろいろ食べてみたいけど一人では何個も無理なので、こうしてコチラで仲間と飲んでいろいろ食べたいと思っていたんですよね。

ちなみに「ぎょうざ」は既に投稿済みなので今回はお勧めのチャーハンを大盛でコチラに↓
https://chahandb.supleks.jp/review/1722326.html

続いて〆ラーメンは、こんな時の為に残しておいたレギュラーメニューの中でも変わり種のコチラ「とん汁らーめん」です。

白濁色のスープは基本のタマシャモを主体にこだわった国産香味野菜と豚の背骨、ゲンコツで仕上げたスープに白味噌を合わせたと思われますが正に「とん汁」味。
マスターが中華鍋で豚肉や野菜類を炒めていて良い香りがしたのでごま油で炒めていたのかも知れませんね。

麺は「古丹製麺」の中細ちぢれ麺。
程よい加水率で所謂、町中華で良く使われるタイプの麺ですが茹で加減はジャストで、とん汁味の美味しいスープの拾いも良く相性抜群だと思います。

具は豚肉に白菜、青菜、長ネギ、白ゴマです。

豚肉はバラ肉で白菜の茎の部分はシャクっと葉の部分はクタ系なのが良いね。青菜は小松菜で茎の部分と葉の部分の食感は白菜とほぼ一緒。

長ネギは斜め切りされた太いのがニョロっととん汁味には合いますね〜♪

基本のタマシャモをベースに使った中華そばが750円と安価なので、ちょっとお高めな印象でビジュアルは地味だけど、コレはお勧めでメチャクチャ美味しかったです♪

ツマミのサービスも頂き結構長居して楽しい一時を過ごせマスターとケンちゃんに感謝です。

ご馳走さまでした〜♪

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2024年5月8日 05:05投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 16件

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やまむろラーメンの他のレビュー

バスの運転手さんの他のレビュー

おはようです

とん汁らーめんとは分かりやすいですが手間をかけた一杯ですね。
ただ作り置きのとん汁と麺を合わせたラーメンかと思いましたよ。
ラーメン屋さんでそんな事はないですよね。
ラーメンより何故かチャーハンに惹かれてしまいます😍

黄門チャマ | 2024年5月8日 05:57

おはようございます
皆で楽しいお酒を沢山の料理で！
色々と楽しめたようですね
〆はオススメの美味しさですね

キング | 2024年5月8日 07:18

こんにちは。
このGWに３日ほど埼玉にいたんですが、一人で飲み呆けて出歩くことなかったんです。
「やまむろラーメン」聞いたことあるけど移転した店なんですね。
とん汁ラーメンってありそうでないタイプ。野菜も摂れるしスタミナも付きそう。

mona2 | 2024年5月8日 07:35

近くで飲めるラーメン屋さん、いいですね。
またこのメニューが面白い。
豚汁、好きなので、食べてみたい。

RAMENOID | 2024年5月8日 07:41

おはようございます^^
飲むなら数人で行って色々つまむのが良いですね。
チャーハンが気になります(*^-^*)

mocopapa | 2024年5月8日 07:42

Hola!
馴染みのお店で美味い酒とアテ、締めの麺まで楽しめて良い休日になりましたね！レビュー読んでるだけで癒されますよ。

とん汁ラーメンって珍しいですよね。以前、新潟で仕事をしていた頃、妙高市の豚汁で有名な「たちばな」さんで豚汁ラーメン食べました！あまりに美味しくて、カップラーメンの土産も買って帰りました！懐かしい！